Ricette Di Dolci Natalizi Napoletani
Ho raccolto una parte dei dolci napoletani presenti sul mio blog ricette buonissime almeno per me lo so sono di parte ma le adoro da quelli classici natalizi a quelli legati al ferragosto dolci golosi da poter preparare in occasione delle feste o per la domenica. I susamielli sono dei dolci natalizi tipici della tradizione napoletanadeliziosi biscotti speziati a forma di s a base di mandorle miele e pisto un mix di spezie molto profumato dalla consistenza semi croccante e un gusto delicato assomigliano ai roccoco ma sono piu morbidirisalgono al 1700 e sembra che venivano preparati con il sesamo da qui il nome susamellicome tradizione campana comanda vengono serviti e regalati a natale. La forma e quella di una ciambella schiacciata il sapore e il risultato di un composto armonioso di mandorle o nocciole canditi e pisto cannella noce moscata anice stellato e chiodi di garofano la consistenza ricorda un biscotto croccante dallaspetto marmoreo spesso duro e talvolta ammorbidito da una bagna di vino o marsalail roccoco e una delle massime espressioni della tradizione legata ai dolci natalizi napoletani.
